杏鮑菇香腸

A100050060001

定價 : NT$ 250
優惠價 : NT$ 250
會員價 :
NT$ 250
數量 :
- 詳細介紹 -
  • 嚴選食材、做工繁複

內埔林香腸選用肉質結實的台糖後腿肉,經過細心挑出難以咀嚼的肉筋,加入杏鮑菇,選用豬腸衣灌製,再以龍眼木炭烘焙,一個步驟一個步驟仔細地、慢慢地製作, 每一個細節都有林先生的執著與堅持。
  • 新鮮製作、龍眼木炭

為維持品質穩定,冷藏肉品進貨當天早晨立即新鮮製作香腸。選用的木炭是龍眼果樹的樹幹所燒成,有清淡淡的果香,使食物的原味再加上特有果香氣息。
  • 木製烤箱、台灣本地炭

龍眼炭較為堅韌細密,燃燒時間維持較長,加上無煙,不會因炭腥味影響食物原味,老闆特別選用台灣本地所產的龍眼木炭,香腸放入木製烤箱烘乾,就好像古法製作茶葉的方式,透過烘焙讓食材滋味更加甘甜、香醇。
  • 炭焙果香、口味獨特

現在市面上的香腸大多數是用機械烘乾機來烘乾,選用龍眼木炭烘培成本較高,也較費工,都可看出老闆對香腸製作的講究。客人買回去只要簡單煎一下就可以吃,彈性多汁的口感帶著甘甜的果香,傳統的滋味最令人懷念。
  • 全台宅配、真空保鮮

從1984年創立開始,越來越多人知道這間樸實老店的好味道,每到年節時期,各地慕名而來的人潮更是絡繹不絕。為維持品質,烘焙好的香腸冷卻後,隨即真空包裝送入冷藏或冷凍庫保鮮,方便客人來店購買或宅配。


商品規格